Peanutbutter Cookies
Blir 20-30 kakor:
Du behöver:
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g smör/margarin
100 g jordnötssmör
0,5 dl farinsocker
0,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g saltade jordnötter
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål.
Arbeta sedan ihop smör och jordnötssmör i en annan skål, så mycket som det går.
Blanda ner smörblandningen i mjölblandningen.
I den blandar du ner de olika sockrena, och arbeta ihop till en smidig deg.
Rulla den till en korv, och låt den vila i kylen i en timme.
Under tiden den är i kylen rostar du jordnötterna i en torr stekpanna, och sen grovhackar du dem (låt dem svalna ordentligt bara..).
När korven har vilat klart skär du den i 0,5 cm-stora skivor, som du lägger ut på en plåt med bakplåtspapper.
Sedan tar du jordnötterna och trycker ner dem lite fint i kakorna.
De ska nu gräddas i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
KLART!
Jordgubb- och äppelbars
Recept: [härifrån]
ca 3 dl (1.5 cups) havregryn
ca 1 dl (0.5 cups) hackade jordgubbar
ca 1 dl (0.5 cups) hackade äpplen
1 msk kanel
ca 2/3 dl (1/3 cups) honung
ca 1.3 dl (2/3 cups) mandelmjölk (osötad)
1 msk vaniljsocker
- Hacka äpplen och jordgubbar och blande sedan med havregryn och kanel.
- Vispa ihop honung, mandelmjölk och vaniljsocker.
- Blanda ihop de två olika blandningarna.
- Sätt i muffinsformar eller en smörjd muffinsplåt.
- Grädda i 30-40 minuter på ca 175 grader eller tills de blir gyllenbruna (mina hade kunnat köras lite till, och de var inne ca 37 minuter, så ha i de lite längre än vad du tror).
Hoppas det smakar!!
Rabarberpaj
Jag bakade en jättegod rabarberpaj häromdagen! Här är receptet: Börja med att skiva 500 gram (ca 5 stjälkar, medelstora) rabarber. Lägg ut i en ungssäker form.
Blanda rabarbern med ½ msk potatismjöl, 1 tsk kanel och 4 msk socker.
Sedan ska du ha 125 g smör.
Som du blandar tillsammans med 1 ½ dl havregryn (eller 2 dl), 1 ½ dl vetemjöl och ½ dl socker i en separat bunke.
Sedan kleggar du på det på rabarber-blandningen och gräddar på 225 grader i 20 minuter.
Blir supergott med glass till.
Jag drar till landet över helgen, så här kommer det vara tomt...
ägg
spaghetti/korv
Jag och min fina vän Bella möttes idag för att a) laga speghettikorv och b) se massor av avsnitt med Stargate: SG1. Vi lyckades med båda, och lyckades klämma in lite te och en cupcake också.
Till spaghetti-korven behöver du: grillkorv och vanlig spaghetti.
Skär varmkorven i mindre bitar (ca fyra st för hotdogs)
Tryck i pastastråna medans de är torra
Och lägg det i en kastrull med uppkokat vatten
Koka så länge pastan ska koka - här 8 minuter.
Nötklickar och Pepparnötter
Bakade nötklickar (recept här) men varierade och tog mandel i stället för hasselnötter, som jag brukar ta, och sedan använde jag kanel i hälften av degen, så de luktar lite mer äppelkaka...
De andra heter pepparnötter och jag använde det här receptet. Dock blev de, som ni kan se lite misslyckade, men vad gör det, goda var de!
Snart kommer ett inlägg till people! ;)
Tigerkaka
Häromdagen bakade jag och min lillasyster tigerkaka, som är en sorts sockerkaka, men med kakao marmorerat i.
Ingredienser:
Kaka
200g smör
2.5 dl strösocker
3st ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk
Smaktillsats
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
2.5 dl strösocker
3st ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk
Smaktillsats
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa en kransform, cirka 1.5 liter.
Rör smör och socker poröst.
Rör ner ett ägg i taget under omrörning.
Blanda mjöl och bakpulver och blanda i det.
Tillsätt mjölken och blanda väl.
Ta undan en tredjedel av smeten i en annan skål och blanda ner kakaon.
Smaksätt resten av smeten med vaniljsockret.
Häll hälften av den ljusa smeten i formen och sedan den mörka smeten och resten av den ljusa.
Dra runt med en gaffel lite så det blir marmorerat.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka en timme.
Låt kakan svalna innan du skär upp den.
Receptet kommer från recept.nu .
Mathilda
oh, mama, I wanna go surfing
Idag har jag för det mesta vart ensam hemma, och jag har haft det lite trevligt på egen hand. 
Jag gjorde lunch på ett ägg jag hittade i kylen (det var kokt från början), jag skivade det och rostade två mackor, och till det tog jag en morot och lite bubbelvatten. 
Sedan fottade jag mig själv lite, för att det ska vara nått lite mera spännande här. Det jag har på mig är; T-shirt - youtopia.se , Klänning (kjol) - Monki , Skärp - mammas , tofsar med pikachu som jag har haft sen jag var liten. 
Sedan pysslade jag en stund.
Nu ska jag vara ensam ett tag till för familjen ska på middag. Så jag får värma lite mat i mikron.
Mathilda
Stekpannebröd
I morse gjorde jag stekpannebröd som frukost. Det var väl rätt okej. (vi hade inte allt hemma, så jag improviserade med liknande saker)
Ingredienser:
1 dl rågsikt (jag tog rågmjöl, men det borde vara samma sak)
lite mindre än 1 dl filmjölk (vi hade bara med jordgubbssmak hemma, så jag tog det)
lite sirap
lite bakpulver
1 krm salt
Gör så här:
Blanda ihop allting.
Bred ut i en torr stekpanna och stek på låg värme i ca 5-6 minuter på varje sida.
Servera! Jag hade lite smör på, och drack ett glas juice till.
Amerikanska pannkakor för en person
Idag fick jag för mig att jag skulle göra amerikanska pannkakor, eftersom jag är ensam hemma, och har allmänt tråkigt.
En person:
ca 2,5 dl mjöl
lite mer än en tsk bakpulver
lite salt
ca 1,5 msk socker
ett ägg
25 g smör/margarin
1 dl mjölk
Börja med att smälta smöret och låta det svalna.
Blanda sedan ihop de torra ingredienserna i en minde bunke/skål, detta för att salt och bakpulver skall fördelas jämt i smeten sen.
Blanda sedan mjölken, smöret och ägget i en annan skål och häll i de torra ingredienserna lite i taget. Bli inte ledsen om det blir klumpar i, det blir så helt enkelt, och det blir ingen skillnad sen.
Klicka sedan i ca en dl i taget av smeten i en varm panna, och man kan steka ca 3 st samtidigt i en panna.
När det blir bubblor på ovansidan är det dags att vända. Värmen behöver inte vara så hög, för de måste bakas lite.
Klart!
Servera med sirap, smör eller bär.
Mathilda
Choklad och Halloncupcakes
Chokladcupcakes med hallon-gräddes topping och hallonfyllning.
Andrea vart ju ute på landet när jag var där förra veckan, och det var väldigt regningt, så vi bestämde oss för att baka, så vi gjorde dessa extremt goda cupcakesen.
För 12 stycken:
För 12 stycken:
175 g smör
200 g mörk choklad
4 ägg
2 dl socker
1½ dl vetemjöl (ca 90 g)
1 dl kakao (ca 45 g)
1 tsk bakpulver
150 g hallon, färska eller frysta och tinade
Hallontopping:
50 g hallon, färska eller frysta och tinade
300 g färskost av philadelphia-typ
3/4 dl florsocker
1 dl vispgrädde
färska hallon till garnering (vi använde det som blev över i paketet med frysta hallon)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i mindre bitar och smält tillsammans med smöret på svag värme. Rör till en jämn smet, och ta från värmen och låt svalna något.
3. Vispa upp äggen med sockret, och rör sedan ner chokladsmöret.
4. Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Blanda ner i chokladsmeten och rör till en jämn massa.
4. Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Blanda ner i chokladsmeten och rör till en jämn massa.
5. Fördela smeten i muffinsformar (gjärna i en muffinsplåt). Grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter. Låt svalna på galler så fort man kan hantera dem.
6.Gröp ur lite av inkråmet ur varje cupcake. Smula söner och blanda med hallonen. Fyll sedan varje cupcake med hallonröra.
7. Hallontopping: Mixa hallonen fint med stavmixer eller i matberedare. (man kan även passera i en sil för att få hallonmoset helt slätt)
7. Hallontopping: Mixa hallonen fint med stavmixer eller i matberedare. (man kan även passera i en sil för att få hallonmoset helt slätt)
8. Vispa samman hallonmos, färskost och florsocker i en bunke, gjärna med en elvisp. Tillsätt vispgrädden lite i taget. Fortsätt vispa till en fluffig topping.
9. Spritsa eller klicka toppingen på muffinsen och garnera med färska hallon.
Klart för servering! Om de får stå i kylen ett teg blir de lite hårda, men det är bara den smälta chokladen som stelnar ;)
Innehåller gluten och ägg, samt laktos och mjökprotein!
Dom här är väldigt väldigt goda, och försvann ganska snabbt...
Mathilda
Nötklickar
Idag bakade jag här ute på landet. Det blev små nötklickar som är helt glutenfria, och har inget smör/margarin i sig.
Har dock inte smakat än, men dom ser jättegoda ut.
Till detta recept behövs: (ca 30 st)
200 g nötter
2 dl socker
1 msk potatismjöl
2 ägg
nötter till garnering
1. sätt ugnen på 200 grader och gör i ordning en plåt med bakplåtspapper.
2. Mal nötterna i en mandelkvarn eller matberedare.
3. Blanda malda nötter, socker, potatismjöl och ägg, och rör ihop.
4. Klicka ut smeten på plåten med skedar (eller som jag; med händerna) och dekorera med en nöt i varje.
5. Grädda i ugnen i ca 8 minuter, och när de är klara, låt dem svalna på ett galler.
Ha det så bra!
Mathilda
Supergoda pannkakor
Ett enkelt recept
Till detta recept behövs: 2 dl mjölk, 1 ägg, 1 krm salt, ca 1 dl mjöl + smör/margarin till stekningen
Först: blanda salt och mjöl i en skål
Sen: blanda i mjölken, lite i taget, så att det inte blir klumpar av mjölet
Typ såhär ^
Sen knäcker du i ägget
Och blandar ner det i. Se till att blanda mycket.
Sen ska du smälta smöret i en stekpanna,
Sen häller du ner smöret i pannan, så slipper du ha i pannan mellan varje pannkaka
Sen häller du i smetan i pannan och gräddar tills uppsidan är matt, och då vänder du den. Sen är det klart för servering!
Jag åt det med hallonsylt, mums!
Mathilda
Till detta recept behövs: 2 dl mjölk, 1 ägg, 1 krm salt, ca 1 dl mjöl + smör/margarin till stekningen
Först: blanda salt och mjöl i en skål
Sen: blanda i mjölken, lite i taget, så att det inte blir klumpar av mjölet
Typ såhär ^
Sen knäcker du i ägget
Och blandar ner det i. Se till att blanda mycket.
Sen ska du smälta smöret i en stekpanna,
Sen häller du ner smöret i pannan, så slipper du ha i pannan mellan varje pannkaka
Sen häller du i smetan i pannan och gräddar tills uppsidan är matt, och då vänder du den. Sen är det klart för servering!
Jag åt det med hallonsylt, mums!
Mathilda
Grahamsscones
Jag har ju påsklov, vilket betyder att jag har mycket tid, och lite att göra, så jag gjorde Grahamsscones till lillasystern och mig till lunch.
Recept:
Här kommer bilder och recept:
Recept:
Ingredienser:
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2krm salt
50 fast matfett
2 dl mjölk eller filmjölk
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Lägg bakplåtsduk på en plåt eller smörj en plåt.
3. Bland mjöl, bakpulver och salt i en skål.
4. Finfördela margarinet/smöret i mjölblandningen med fingertopparna eller en gaffel.
5. Tillsätt mjölken eller filmjölken och arbeta samman med en träsked.
6. Dela degen i 2 delar.
7. Lägg delarna på plåten så att du med mjölad hand kan trycka ut dem till runa kakor som är va 1,5 cm tjocka.
8. Skåra varje kaka i fyra delar och nagga med en gaffel.
9. Grädda genast mitt i ugnen i ca 10 minuter.
Serveras nygräddade med smör och ost eller marmelad eller något annat gott.
Mathilda ♥
Jaffa-Cupcakes ♥
Idag har jag bakat cupcakes :D
Så här ser dom ut ;) Har inte smakat (eller, jo, på smeten)
Recept:
12 stycken
2 3/4 dl mjöl
1 ½ tsk bakpulver
3/4 dl kakao
2 ½ dl socker (gjärna finkornigt)
2 ägg, lätt uppvispade
1 3/4 dl mjölk
125 g osaltat (eller saltat) smör
1 tsk finrivet apelsinskal
Apelsinsmörkräm:
4 dl florsocker
50 g smör (mjukt)
2 tsk finrivet apelsinskal
2 tsk pressad apelsinsaft
orangea sockerkulor eller strössel (vi hittade inga så vi tog jordgubbsströrrel)
Värm ugnen till 175 grader och placera 12 normalstora pappersformar i en muffinsplåt eller en vanlig bakplåt. (investera i en muffinsplåt!! det är så värt det ;D)
Sikta mjöl, bakpulver och kakao i en bunke och tillsätt socker. Tillsätt sedan äggvisp, mjölk, smör och apelsinskal och vispa kraftigt tills allt är väl blandat och smeten är slät och fin.
Fördela smeten i formarna och grädda i ca 18-20 minuter.
Prova med sticka för att se om de är färdiga :D (om den är 'ren' när den kommer ut är de klara)
och låt de sedan svalna på galler.
Vispa 2 dl av florsockret tillsammans med smör, apelsinskal och en apelsinsaft till en slät och krämig massa i en skål.
Tillsätt resten av florockret, lite i taget, och vispa till smörkrämen tjocknar.
Dekorera cupcakesarna med smörkräm och strössel :D
Varför får man alltid massa smörkräm (frosting) över när man gör cupcakes??
Mathilda ♥
I KILL SNOW!
från hungerspelen ;) <3
Ska . Ja, vad ska jag göra? Inget?
Har ätit fattiga riddare till mellis :D
Recept:
till två riddare
vispa 1 ägg, 3 msk mjölk och 1 krm salt i en ganska plan skål, och doppa 2 toastbröd i smeten. Klicka lite smör i ett våffeljärn och grädda i ca 2 minuter. Gör samma sak med det andra brödet, och servera med bär och ringla lite honing över :P
Mums ! ♥
Ska se hur den nya headern ser ut. Vad tycker ni?
Mathilda
Clamour for Glamour
Hej alla :D
ska ner till stallet idag, för sötisen kommer tillbaka från Karlshem idag :D Tror jag iaf :P
Fixade gott mellis idag med ;)
typ såhär:
(google bild)
Klicka ner 1 msk äppelmos i ett glas, och lägg på lite müsli (gjärna knaprig), och sedan lite yoghurt, och sen gör du det igan och toppar med lite müsli ;D
Hehe !
Mathilda
eller bli en fyra ton's martyr
Jupp... Första dan i åttan idag då. Inge vidare kul, när vi fick reda på att vi vare måndag morgon skulle infinna oss på en annan skola, kl 08.10. - konpensation? nää, alla andra börja ju SÅKLART kl 09.00 ... :S Blä!! :P
Jaja, jag försökte se det positiva, och gjorde mellis :D
Recept:
Till 2 dubbelmackor (fyra små trekanter)
Bre 2 av brödskivorna med röd eller grön pesto,
lägg på salami eller skinka, sedan ost (i receptet
jag följde stog det mozzarella) och grilla i mackjärn :D
Ska till stallet åxå sen ;D
ursäkta kvalitén på bilden, men jag orkar inte ta en bättre ;D
men det här är iaf mina naglar just nu ;) Målade dom i morse men hela högerhandens är konstiga Cx
Hehe :P
Bye
Mathilda
An arrow in my heart
[I need a rainy day
and an endless summer
A pocket full of stars]
Tredje inlägget (eller fjärde tom ?) idag. Hoppas ni inte tröttnar.
Idag har Mattis bakat xP
"Icingen" mums ;D
Chocko-chip cupcakes <3
8)
Varje är unik ;D
Guuuu va jobbit det va att pynta dom xD
Kanske inga mer inlägg idag.
and an endless summer
A pocket full of stars]
Tredje inlägget (eller fjärde tom ?) idag. Hoppas ni inte tröttnar.
Idag har Mattis bakat xP
"Icingen" mums ;D
Chocko-chip cupcakes <3
8)
Varje är unik ;D
Guuuu va jobbit det va att pynta dom xD
Kanske inga mer inlägg idag.
Dom älskar dig precis som du är nu
Har målat naglarna, eller tja, igår ;)
I mina tre favvo-färger och ett par andra
Ska träna med mamma och redigera bilder just nu
Sen ska jag sitta o sola, det är sånt fint väder
Men här kommer receptet på smarriga cupcakes ;D
Fina framsidan <3
Den första, Marsmallow cupcake, ingredienser
Och hur man gör ;)
Det där det är blått runt är banan och pecan cupcakes, men eftersom jag inte gillar banan får ni inte
receptet xD
Chokolate chip cupcakes som var mina favoriter, och var noga med att inte ha för mycket vatten på
"icingen", det blir extremt såsigt, den rann av cupcakesen.
"Method"
"For the Icing" Och som jag sa, inte för mycket vatten!
Helheten ;D Tack Claudia och Nea <3<3<3<3
Hejdå på er ;d
I mina tre favvo-färger och ett par andra
Ska träna med mamma och redigera bilder just nu
Sen ska jag sitta o sola, det är sånt fint väder
Men här kommer receptet på smarriga cupcakes ;D
Fina framsidan <3
Den första, Marsmallow cupcake, ingredienser
Och hur man gör ;)
Det där det är blått runt är banan och pecan cupcakes, men eftersom jag inte gillar banan får ni inte
receptet xD
Chokolate chip cupcakes som var mina favoriter, och var noga med att inte ha för mycket vatten på
"icingen", det blir extremt såsigt, den rann av cupcakesen.
"Method"
"For the Icing" Och som jag sa, inte för mycket vatten!
Helheten ;D Tack Claudia och Nea <3<3<3<3
Hejdå på er ;d
